43 третий по величине твердый компонент молока: Coppa et al., 1999.

44 Чтобы заставить систему работать: Пробиотические бактерии также были обнаружены в грудном молоке человека и также оказались полезными (Lara-Villoslada, 2007). Возможно, тогда можно было бы думать о некоторых из ранних колонизаторов детского кишечника как о пришедших со своим собственным фургоном припасов, причем некоторые поступают из груди, некоторые из микробиома родовых путей (Shao et al., 2019), а некоторые – из плаценты (Stinson et al., 2019, хотя это и спорно – см. de Goffau, 2019). Подробнее о наших микробах, связанных с рождением, читайте в главе «Матка».

44 помочь маленьким пациентам набрать вес: Это особенно актуально для недоношенных детей, инфицированных опасными кишечными бактериями, что, естественно, представляет риск для них по ряду причин (Mowitz, Dukhovny, and Zupancic, 2018). Хорошо написанный обзор экономической стороны этой темы, включая типичную стоимость добавки, см. в Pollack, 2015.

45 пытаются самостоятельно создавать олигосахариды человеческого типа: Pollack, 2015.

45 Ученые лихорадочно пытаются: Palsson et al., 2020; Xiao et al., 2018; Maessen et al., 2020. Информацию об олигосахаридах фруктозного типа (очевидно, их легче приобрести, чем производные женского молока) и их применении при болезни Крона см. в Lindsay et al., 2006.

45 покупают на черном рынке человеческое грудное молоко: Easter and Freedman, 2020.

45 содержит гораздо меньше белка, чем коровье: Boquien, 2018. Фактически, в человеческом молоке содержание белка, по-видимому, одно из самых низких. Например, крысиное содержит примерно в десять раз больше белка, в то время как в человеческом значительно больше холестерина и ДЦ-ПНЖК, чем в молоке большинства млекопитающих (ibid.). Это разумно: человеческие младенцы имеют гораздо более медленную траекторию роста. А что касается белков, которые есть в нашем молоке, то (по сравнению с молоком макак), они, похоже, в значительной степени ориентированы на развитие кишечника, иммунитета и мозга, что хорошо согласуется с человеческими моделями соматического роста. В период грудного вскармливания нам нужно развивать именно эти области, и молоко нашего вида адаптировано соответствующим образом (Beck et al., 2015). Так что, если бодибилдеры надеются стать толстыми и умными, с кишечником, специально приученным к употреблению большего количества грудного молока в течение длительного времени, они, безусловно, могут его пить. Но учитывая, что время человеческого развития ограничено, сомнительно, что из этого выйдет какая-либо польза.

46 рождение – это не только наше размножение: Для получения дополнительной информации о все более проницаемых границах индивидуального организма я настоятельно рекомендую две книги: Ричард Докинз, «Расширенный фенотип» (несомненно, его самая важная работа, несмотря на то, насколько в конце карьеры ученого раздражали разговоры о чрезмерном расширении фенотипа) и Эд Йонг, «Как микробы управляют нами» (прекрасно написана и, честно говоря, весьма забавна).

47 как известно, подвержены инфекциям, вызываемым C. difficile: Cammarota, Ianiro, and Gas– barrini, 2014.

47 Эта адаптивность есть и у других видов: Milligan and Bazinet, 2008.

50 «совместно производимым биологическим продуктом»: Эта фраза взята из уст доктора Кэти Хайнд, эксперта по молоку приматов и директора лаборатории сравнительного исследования лактации в Университете штата Аризона (хотя изначально я познакомилась с ней в Гарварде). Я во многом обязана доктору Хайнд за академическую и общественную работу, на которую я ссылалась на протяжении всей этой главы.

51 Пролактин стимулирует выработку молока: World Health Organization, 2009.

51 регулированием солевого баланса: Dobolyi et al., 2020.

52 «Окситоцин заставляет тебя любить своего мужчину»: Schneiderman, 2012. Более высокий уровень окситоцина на начальных этапах отношений предсказывает долговечность этих отношений, если предположить, что вы гетеросексуальный человек студенческого возраста. Учитывая, что окситоцин связан с образованием пар у других видов, это не так уж и сложно. Причинно-следственная связь заключается в следующем: происходит ли это потому, что другие механизмы, управляющие вашей привязанностью, повышают выработку окситоцина, или чувство привязанности возникает в результате наличия большего количества окситоцина? Наличие обратной связи возможно, но один маленький пептид не заставит вас влюбиться.

52 «Моногамные мужчины производят больше окситоцина»: Scheele et al., 2012. Или, скорее, мужчины, которые утверждают, что находятся в моногамных отношениях с женщиной, как правило, становятся дальше от женщин, не являющихся их партнершами, после впрыскивания в нос окситоцина. Лаборатория интерпретировала этот результат так: когда их носы были полны окситоцина, мужчины уменьшали сигнал о своей «доступности» и потенциальном сексуальном интересе к «чужим» женщинам. У степных полевок – в основном моногамного вида – среди самок окситоцин действительно способствует образованию пар, тогда как у самцов эту работу выполняет другая молекула (Insel et al., 2010). Возможно, самая интригующая теория об окситоцине-модификаторе поведения заключается в том, что он лучше координирует множество различных двигательных и сенсорных паттернов, необходимых для воспроизводства. По крайней мере, это верно для нематод – несомненно, самого древнего изученного в лаборатории пользователя окситоцина. Самцы полевок хуже ищут, распознают и вступают в половую связь с потенциальными партнершами, если не имеют подходящих рецепторов для их версии окситоцина (Garrison et al., 2012).

52 более высокие уровни окситоцина: Goodson et al., 2009; De Dreu et al., 2010.

53 кормящая мать может испытать: Это одна из причин, почему грудное вскармливание поощряется для укрепления связи между матерью и ребенком (и почему проблемы с кормлением считаются угрозой этому процессу). Другая причина, конечно, обычный сексизм: многие матери прекрасно ладят со своими детьми, даже если грудное вскармливание не подходит для этой конкретной пары тел. Но правда, что гормональный всплеск, естественным образом связанный с процессом кормления грудью, может помочь. Пока ребенок невольно не противодействует этому процессу, превращая бедный сосок в кровавое месиво (болевые сигналы, как правило, звучат в мозгу громче окситоцина), кормление грудью действительно помогает матерям-млекопитающим чувствовать связь со своим потомством, и наоборот.

53 Мужчины и женщины после оргазма: Cera et al., 2021. Обратите внимание, что люди делают самые разные вещи во время и после оргазма, в том числе смеются, поэтому, какие бы нормативные заявления ни делались об окситоцине и оргазмах, следует предполагать, что все происходит в широком диапазоне физиологических и психологических состояний (Reinert and Simon, 2017).

55 Ученые, занимающиеся лактацией, называют это «всасыванием»: Wilde, Prentice, and Peaker, 1995.

55 вырабатывает агенты для борьбы с патогеном: Riskin et al., 2012.

55 также может действовать как анальгетик: Gray et al., 2002; Harrison et al., 2016. Обратите внимание, что имеет место комплексный эффект. Большинство исследований изучают грудное вскармливание в целом, а не просто поглощение молока, поэтому в деле множество факторов: физический контакт, обоняние, температура, связь с матерью и звук ее голоса. Тем не менее, это широко распространенный феномен: кормление грудью помогает младенцам чувствовать меньше боли.

56 оказывает обезболивающее действие: Drewnowski et al., 1992; Lewkowski et al., 2003. Обратите внимание, что задействованные физиологические пути могут иметь неприятные последствия. Например, есть свидетельства влияния хронического стресса на выбор типа пищи. Некоторая еда (а именно, с высоким содержанием жиров и углеводов), подавляя физиологические особенности стресса, может создавать петли обратной связи, которые стимулируют выбор этих продуктов питания в будущем, поскольку организм начинает полагаться на воздействие пищи для снижения физической и психологической боли (Dallman et al., 2003).